О нас

Засновники  Санні Гога - батьки дитини з непереносимістю глютена. Протягом тривалого часу нам доводилося вишукувати на локальному ринку безпечні та доступні за ціною безглютенові продукти, щоб забезпечити збалансований раціон у розвиток дитини.

До складу безглютенових продуктів, що пропонуються на ринку України, зазвичай входять крохмалі, камеді, емульгатори, стабілізатори, що забезпечують ергономіку, привабливий зовнішній вигляд, але зовсім не закривають потреби організму у вітамінах, мінералах, протеїнах і складних вуглеводах.

Убога пропозиція на локальному ринку змусила нас задуматися про створення власного продукту, доступного за ціною, зручного в роботі, а головне – збалансованого по органолептиці та нутрицевтиці.

Задумавшись про можливість зниження вмісту крохмалів (порожніх, марних калорій) у безглютенових продуктах, ми звернули увагу на цільнозернове безглютенове борошно, доступне сьогодні в Україні. Зокрема, на борошно сорго, пшона, льону, коноплі, теффа, чумізи, зеленої гречки, амаранту, нуту та сочевиці.

Почати вирішили з випуску сумішей для випікання хліба і кондитерських виробів: сьогодні компанія пропонує лінійку з 8 сумішей для домашньої випічки.

Суміші добре працюють із дріжджами, безглютеновою закваскою, розпушувачем.

Наш дослідницький відділ у постійному пошуку нових смакових комбінацій, на запит споживачів створюються нові формули та рецепти. Технологічність, гнучкість і швидкість прийняття рішень дозволяють нам створити продукт у відповідь будь-який запит споживача, також розробляються продукти на запит корпоративних клієнтів.

Зміст глютена постійно моніториться на базі лабораторій УкрЦСМ (м.Київ та Полтавська філія), лабораторії ДПСС, у планах створення та введення в експлуатацію власної лабораторії.