Про нас

Творці Санні Гога – батьки дитини з непереносимістю глютену. Протягом довгого часу нам доводилося вишукувати на локальному ринку безпечні і доступні за ціною безглютенові продукти, щоб забезпечити збалансований раціон для розвитку дитини.

До складу безглютенових продуктів, пропонованих на ринку України зазвичай входять крохмаль, камеді, емульгатори, стабілізатори, які забезпечують ергономіку, привабливий зовнішній вигляд, але зовсім не закривають потреби організму у вітамінах ,мінералах, протеїнах і складних вуглеводах.

Убоге пропозицію на локальному ринку змусило нас задуматися про створення власного продукту, доступного за ціною, зручного в роботі, а головне – збалансованого по органолептиці і нутрицевтике.

Замислившись про можливості зниження вмісту крохмалю (пустих, нікчемних калорій) в безглютенові продукти, ми звернули увагу на цільнозернове безглютенове борошно, доступну сьогодні в Україні. Зокрема, на борошно сорго, проса, льону, конопель, теффа, чумизи, зеленої гречки, амаранту, нуту і сочевиці.

Почати вирішили з випуску сумішей для випічки хліба і кондитерських виробів: сьогодні компанія пропонує лінійку з 8 сумішей для домашньої випічки.Суміші зручні в роботі, вироби з них мають приємний, 'живий' смак, іноді відрізнити від звичного смаку хліба з глютеном.

Суміші добре працюють з дріжджами, безглютенової закваскою, розпушувачем.

Наш дослідницький відділ у постійному пошуку нових смакових комбінацій, за запитом споживачів створюються нові формули і рецепти. Технологічність, гнучкість і швидкість в прийнятті рішень дозволяють нам створити продукт у відповідь на будь-який запит споживача, також розробляються продукти за запитом корпоративних клієнтів.

Вміст глютену постійно моніториться на базі лабораторій УкрЦСМ (Київ р. і Полтавський філіал), лабораторії ДПСС, в планах створення та введення в експлуатацію власної лабораторії.